Как еда влияет на иммунную систему

Иммунная система — это сложная сеть, постоянно работающая для защиты организма от патогенов, таких как бактерии, токсины, паразиты и вирусы.

Иммунная система состоит из двух линии защиты: врожденный иммунитет и адаптивный иммунитет.

Врожденный иммунитет является первой линией защиты и состоит из физических барьеров, таких как кожа и слизистые оболочки, а также химической и клеточной защиты. Врожденная иммунная система это неспецифический иммунитет, потому что он одинаково реагирует на все, что попадает в организм из вне.

Если врожденная иммунная система неэффективна против потенциальной угрозы, ее берет на себя адаптивная иммунная система.

Адаптивная иммунная система состоит из специализированных клеток крови и белков, нацеленных на конкретную причину инфекции. Адаптивная иммунная система имеет свой «объем памяти», поэтому после первого контакта с патогеном организм человека становится невосприимчивым к определенным заболеваниям.

Иммунная система должна хорошо функционировать, чтобы человек оставался здоровым. Определенные болезни, лекарства и образ жизни, например: курение, а также чрезмерное употребление алкоголя, может отрицательно повлиять на иммунную функцию организма.

Исследования показывают, что питание человека также может влиять на здоровье иммунной системы.

Может ли диета влиять на иммунную систему?

Исследования предполагают, что питание человека влияет на его иммунную систему, как и все другие аспекты здоровья. Например, питание может влиять на микробиом, барьерную функцию кишечника, воспалительные процессы и функцию лейкоцитов которые, в свою очередь, влияют на иммунную функцию.

Режимы питания и отдельные продукты питания связаны с повышенным риском заболеваний, повышенным риском аллергии и, как следствие, нарушением иммунного ответа.

Питание западного типа, как правило, содержит высокий уровень насыщенных жиров, ультрапастеризованных продуктов, сахара и соли, а также высококалорийно. В такой еде часто мало таких продуктов, как овощи, фрукты и жирная рыба, и следовательно такая еда напрямую связана с повышенным риском хронических заболеваний.

Исследования показывают, что питание западного типа вызывает воспаление и изменяет функцию иммунной системы, способствуя развитию болезней.

Напротив, диеты, богатые цельными продуктами, такими как овощи, фрукты, орехи, бобовые и морепродукты, и низким содержанием ультрапереработанных пищевых продуктов могут снизить риск заболеваний и способствовать здоровой иммунной функции организма.

Кроме того, дефицит или недостаточность питательных веществ, необходимых для нормальной работы иммунной системы, включая витамин D, цинк и витамин C, также может влиять на иммунный ответ.

Недостаток питательных веществ более распространен среди тех, кто придерживается диет с низким содержанием цельных, богатых питательными веществами продуктов. Хотя очевидно, что выбор пищи влияет на общее состояние здоровья, включая иммунную функцию, взаимодействие между диетой и иммунным здоровьем очень сложное. Ученые все еще изучают, как пища, которую употребляет человек, может помочь или повредить иммунной функции организма.

Побочные эффекты нездоровой пищи

Питание западного типа, как правило, содержит много рафинированных углеводов, добавленных сахаров, насыщенных жиров и много калорий. Такой режим питания влияет на иммунную функцию несколькими способами.

Большинство продуктов в современном рационе являются ультрапереработанными и содержат большое количество добавленного сахара, что может способствовать воспалительным реакциям иммунной системы.

Например, продукты и напитки, которые значительно влияют на уровень сахара в крови, такие как газированные напитки, конфеты, сладкие злаки и сладкая выпечка, повышают уровень воспалительных белков, включая тумор-некротический фактор (TNF-альфа), С-реактивный белок (CRP) и интерлейкин-6 (IL-6) которые, в свою очередь, также влияют на функционирование защитных иммунных клеток, включая нейтрофилы и фагоциты. Исследование 2012 года в котором участвовали 562 взрослых в возрасте 85 лет и старше без диабета, показало, что участники с более высоким уровнем сахара в крови имели более низкий врожденный иммунный ответ, также у них был более высокий уровень CRP, который является маркером воспаления. Повышенный уровень сахара в крови связан с нарушение иммунного ответа также у людей с диабетом.

Кроме того, диета с высоким содержанием добавленного сахара и рафинированных углеводов может неблагоприятно влиять на микрофлору кишечника, что приводит к дисбактериозу, который включает нарушения пищеварения и вздутие живота. Здоровый микробиом необходим иммунной системе организма, потому что кишечные бактерии играют важную роль в развитии и функционировании иммунной системы.

Эксперты также связывают питание западного типа с изменением иммунного ответа из-за высокого уровня насыщенных жиров и добавленной соли. Исследования указывают на то, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров может способствовать воспалению, изменению кишечной микрофлоры и подавляют функционирование лейкоцитов.

Диеты с высоким содержанием соли связаны с излишним иммунным ответом, нарушением регуляции воспалительных процессов в организме и повышенному риску развития некоторых аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит. Питание западного типа связано с повышенным риском развития хронических заболеваний, включая некоторые виды рака, болезни сердца и диабет 2 типа .

Исследователи связывают это с хроническим воспалением слабой степени и измененным иммунным ответом, который вызывает неправильное питание, малоподвижный образ жизни и воздействие токсинов.

Однако исследования взаимосвязи между диетой и иммунной функцией продолжаются, и ученые не полностью понимают эту сложную взаимосвязь.

Пища для здоровья иммунной системы

В то время как еда с высоким содержанием ультраобработанных продуктов, добавленного сахара и чрезмерного количества калорий может привести к иммунной дисфункции, режимы питания, богатые цельными и богатыми питательными веществами продуктами, полезны для иммунной функции.

Средиземноморская диета богата овощами, бобовыми, орехами, фруктами, цельным зерно, оливковым маслом, а также другими полезными продуктами. Исследования показали, что такая диета может снизить риск развития хронических заболеваний, снизить маркеры воспаления, а также выгодно модулировать кишечные бактерии. Диеты с высоким содержанием клетчатки, такие как средиземноморская диета, способствуют производству короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), включая ацетат, пропионат и бутират. SCFAs являются конечным продуктом бактериальной ферментации в кишечнике и полезны для здоровья.

SCFA действуют локально и системно, модулируя иммунный ответ. Они поддерживают здоровье и улучшают иммунную защитную функцию кишечного эпителия. Это важная часть иммунной системы, которая служит барьером против микроорганизмов, они также снижают выработку воспалительных белков иммунными клетками.

Рационы с высоким содержанием фруктов, овощей, оливкового масла, орехов, семян и жирной рыбы содержат большое количество полезных микроэлементов, таких как витамин A, витамин C, цинк, витамин D, B6, B12, медь, фолиевая кислота, железо и селен. Эти микроэлементы необходимы иммунной системе для оптимального функционирования.

Эксперты знают, что вегетарианские диеты снижают маркеры хронического воспаления, такие как СРБ, фибриноген и ИЛ-6. Частично это может быть связано с набором питательных и непитательных компонентов, содержащихся во фруктах и ​​овощах, которые усиливают реакцию иммунной системы.

Пища, богатая полезными жирами, клетчаткой, витаминами, белком, минералами и полезными растительными соединениями, помогает уменьшить системное воспаление, способствует здоровому балансу кишечных бактерий, снижает окислительный стресс и повреждение клеток, а также улучшает уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину. Все это необходимо для формирования здоровой иммунной системы.

Кроме того, исследования показывают, что дополнение рациона питательными веществами, включая витамин D, цинк и витамин C, может помочь оптимизировать иммунную функцию и снизить риск инфицирования некоторыми инфекционными болезнями.

Чтобы поддерживать иммунную функцию, человек должен сосредоточиться на соблюдении сбалансированной диеты, богатой цельными и богатыми питательными веществами продуктами, особенно растительными продуктами, такими как овощи, фрукты, бобовые, орехи и семена. Людям следует избегать или ограничивать потребление ультра-обработанных продуктов с высоким содержанием рафинированного зерна и сахара.

Резюме

Важно соблюдать принципы здорового питания, чтобы обеспечить хорошую работу иммунной системы.

Диета с низким содержанием ультрапастеризованных продуктов и высоким содержанием цельных и богатых питательными веществами продуктов, таких как овощи, фрукты, рыба и бобовые, защищает от риска хронических заболеваний и поддерживает здоровый иммунный ответ.

Соблюдение здорового режима питания и образ жизни, включающий снижения стресса, здоровый сон, ежедневную физическую активность и другие здоровые привычки, — лучший способ поддержать иммунную систему и снизить риск развития хронических заболеваний.

_______________________________________________________________________

Пожалуйста поддержите наш проект, чтобы мы могли публиковать еще больше интересных статей. Подпишитесь на ежемесячное пожертвование:

Мы будем рады небольшой, но ежемесячной помощи - это позволит нам увереннее чувствовать себя и надёжнее строить планы нашей работы. (Хотите анонимно? Укажите любой e-mail и ФИО)
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта
Ваши данные
Укажите ваше имя

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить" (Директор: Дернова Надежда Владимировна),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"

ОГРН: 1186658037147
ИНН/КПП: 6685149088/668501001
Адрес места нахождения: 620026, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Сони Морозовой, 175а, 93

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта: 40703810210050000615
Банк: Ф ТОЧКА БАНК КИВИ БАНК (АО)
БИК банка: 044525797
Номер корреспондентского счёта банка: 30101810445250000797

Директор
Дернова Надежда Владимировна

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://www.foryoulive.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://www.foryoulive.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"», которой принадлежит сайт https://www.foryoulive.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://www.foryoulive.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://www.foryoulive.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – siyalov@mail.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://www.foryoulive.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"» в соответствии с учредительными документами: 620026, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Сони Морозовой, 175а, 93.

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Анкета волонета проекта «Чтобы Жить»