Чайный гриб (комбуча) может быть полезен для здоровья благодаря содержащимся в нем полезным бактериям. Но с выбором напитка нужно быть осторожным. Ниже мы расскажем о чайном грибе и его положительных и отрицательных сторонах.
Комбуча — натуральный ферментированный напиток родом из Китая. Нам он больше известен как чайный гриб. В детстве он стоял у многих дома в трехлитровой банке — в нее сливался остывший чай.. Иногда к нему добавляют и другие ингредиенты. Чайный гриб может быть полезен для организма при употреблении в умеренных количествах, но если выпить его слишком много, то возникнут определенные риски для здоровья. Чтобы не нанести ущерб организму, напиток нужно правильно приготовить и правильно его хранить. Поэтому если у Вас есть желание попробовать комбучу, выбирайте его осторожно. И с еще большей осторожностью подходите к его приготовлению, если Вы решите взяться за это дело.
Что такое чайный гриб?
Чайный гриб – это ферментированный напиток. В самом простом виде представляет собой заваренный чай с сахаром, но для улучшения вкуса и аромата в ход идут фрукты, травы или соки. Смешав все необходимое, напиток оставляют в специальных условиях, чтобы он забродил. За время брожения там образуются полезные бактерии – пробиотики. В зависимости от способа приготовления, напиток может получиться газированным.
В исследовании, опубликованном в Journal of Chemistry, отмечается, что пробиотики и антиоксиданты в чайном грибе могут оказывать ряд положительных эффектов на организм, среди которых поддержание здоровой микрофлоры кишечника, укрепление иммунитета и благоприятное воздействие на органы человека.
Вред здоровью
Расстройство пищеварения. Такой побочный эффект обычно возникает, если выпить слишком много комбучи, но порой организм отрицательно реагирует и на умеренные дозировки. Симптомы могут включать в себя изжогу, дискомфорт в желудке, вздутие живота, газы, тошноту и рвоту. Не рекомендуется экспериментировать с напитком, если у Вас есть проблемы с пищеварением.
Лишние калории. Кто-то находит в чайном грибе альтернативу сладким газированным напиткам. Правильно приготовленный чайный гриб действительно будет полезнее газировки из магазина, но он все равно весьма калорийный. Количество калорий в нем будет варьироваться в зависимости от производителя и добавок, содержащихся в напитке. Дополнительно вредит организму и сахар, без которого чайный гриб не мог бы существовать. Если у Вас есть диабет или Вы соблюдаете диету, выясните у производителя, сколько углеводов и сахара содержится в его продукте.
Сахар. Для приготовления напитка необходим сахар, который запускает процесс ферментации. А некоторые производители добавляют туда еще больше сахара, чтобы улучшить вкус. Постоянное потребление продуктов с высоким содержанием сахара ведет к различным заболеваниям: ожирение, диабет второго типа, сердечно-сосудистые заболевания. В исследовании, опубликованном в European Journal of Nutrition отмечается повышенный риск развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) вследствие частого употребления сахаросодержащих напитков.
Разрушение зубной эмали. В процессе ферментации чайного гриба образуются кислоты. Уксусная кислота придает напитку пикантный аромат и делает его более кислым на вкус. Из-за этого частое употребление чайного гриба будет отрицательно воздействовать на эмаль зубов. Чтобы защитить зубы, полощите рот водой после употребления сладких и кислых напитков.
Риск заражения. Микробиом напитка может вызвать инфекцию у людей с пониженным иммунитетом. Обычно заражение происходит из-за того, что гриб не прошел процесс пастеризации. Живые бактерии, содержащиеся в напитке, не всегда положительно влияют на организм. Поэтому следует с осторожностью отнестись к выбору чайного гриба людям с ослабленной иммунной системой или с хроническими заболеваниями, влияющими на иммунитет.
Избыток кофеина. В зависимости от сорта чая, из которого была приготовлена комбуча, напиток может содержать в себе разное количество кофеина. В некоторых случаях он может быть в избытке. Если у Вас наблюдается повышенная чувствительность к кофеину или Вы часто пьете напитки, содержащие кофеин, то употребление комбучи может вызвать нежелательные симптомы:
- беспокойство;
- раздражительность;
- головная боль;
- обезвоживание;
- проблемы со сном;
- быстрое или неравномерное сердцебиение;
- изжога;
- расстройство желудка;
- понос;
- тошнота;
- тремор;
- повышенное кровяное давление.
Если Вы обнаружили у себя эти симптомы после употребления напитка, откажитесь от него или поищите другой вариант, в котором не будет присутствовать столько кофеина.
Гепатотоксичность. Токсичность для печени вследствие употребления чайного гриба редко себя проявляет, но такое явление имеет место быть. Некоторые случаи развития лактоацидоза или желтухи связывают с тем, что человек пил чайный гриб. Не стоит пить комбучу тем людям, у кого наблюдаются проблемы с печенью.
Чайный гриб может испортиться. Поскольку чайный гриб является результатом естественного брожения, нарушение процесса его приготовления или условий содержания может привести к тому, что напиток испортится. Один из возможных вариантов – заражение опасными бактериями, которые негативно повлияют на организм.
Если тара, в которой находится чайный гриб, была грязной или состоит из пластика, который может распадаться под воздействием напитка, то и сама комбуча может легко испортиться.
Как пить комбучу правильно
Рисков можно избежать, если с умом подходить к выбору и процессу употребления напитка.
Убедитесь, что для хранения чайного гриба выбрана подходящая емкость. Лучше всего заваривать его в стеклянной посуде, которую предварительно нужно продезинфицировать. Чистое оборудование и контроль температуры требуются для того, чтобы избежать размножения там опасных бактерий. Выбирайте пастеризованные напитки, если Вы беспокоитесь о том, что там могут содержаться вредные микроорганизмы. Не выпивайте сразу слишком много и обращайте внимание на содержание в напитке сахара и кофеина.
Оказываемая польза и вред для каждого конкретного человека вред могут отличаться ввиду разного состояния здоровья. Подходящим объемом для среднего человека будет 1-2 стакана по 250 мл в день. Учитывайте все отрицательные стороны чайного гриба, если будете выбирать его в качестве напитка.
_______________________________________________________________________
Пожалуйста поддержите наш проект, чтобы мы могли публиковать еще больше интересных статей. Подпишитесь на ежемесячное пожертвование:
Публичная оферта
АНО «Социальный проект «Чтобы жить»
о заключении договора пожертвования
Екатеринбург «15» июня 2023 года
1. Общие положения
1.1. Настоящая публичная Оферта, именуемая в дальнейшем «Оферта», является предложением Автономной некоммерческой организацией «Социальный проект «Чтобы Жить», именуемой в дальнейшем «Организация» в лице директора: Дерновой Надежды Владимировны, действующей на основании Устава, заключить с любым физическим или юридическим лицом, именуемым в дальнейшем «Благотворитель», договор пожертвования, именуемый в дальнейшем «Договор», на условиях предусмотренных настоящей Офертой.
1.2. Данное предложение является публичной Офертой в соответствии с пунктом 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.
1.3. Оферта вступает в силу со дня, следующего за днем размещения ее, на сайте Организации в сети Интернет по адресу http://www.foryoulive.ru, именуемом в дальнейшем «Сайт».
1.4. Текст настоящей Оферты может быть изменен Организацией в одностороннем порядке в любое время, изменения вступают в силу со дня, следующего за днем размещения новой редакции Оферты на Сайте.
1.5. Оферта является бессрочной. Организация вправе отменить Оферту в любое время.
1.6. Организация готова заключать договоры пожертвования в ином порядке и (или) на иных условиях, нежели это предусмотрено Офертой, для чего любое заинтересованное лицо вправе обратиться для заключения соответствующего договора в Организацию.
1.7. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет за собой недействительность всех остальных условий Оферты.
2. Предмет договора
2.1. По настоящему Договору Благотворитель в качестве добровольного пожертвования передает Организации денежные средства любым удобным для Благотворителя способом, указанным в п 4.2 настоящей Оферты, а Организация принимает пожертвования и использует его на осуществление Организацией деятельности в соответствии с Уставом. Факт передачи пожертвования свидетельствует о полном согласии Благотворителя с условиями настоящего Договора.
2.2. Осуществление Благотворителем действий по настоящему Договору признается пожертвованием в соответствии со статьей 582 Гражданского кодекса Российской Федерации.
2.3. Благотворитель безвозмездно передает Организации денежные средства в размере, определенном Благотворителем, на осуществление Организацией уставной деятельности. Благотворитель имеет право запросить и получить информацию о характере и размере необходимой помощи на конкретные цели, а также информацию по программам деятельности Организации.
2.4. Благотворитель подтверждает и гарантирует, что передаваемые Организации средства принадлежат Благотворителю на праве собственности, правами третьих лиц не обременены, и безвозмездная передача Благотворителем Организации указанных денежных средств не нарушает права третьих лиц и нормы действующего законодательства Российской Федерации.
3.1. Организация осуществляет благотворительную деятельность, в том числе деятельность по следующим направлениям:
- разносторонняя помощь людям, живущим с ВИЧ, проведение мероприятий, направленных на профилактику ВИЧ, а также разработку информационных продуктов с целью повышения уровня информированности о распространении и лечении ВИЧ;
-в области просвещения, профилактики и охраны здоровья граждан, пропаганда здорового образа жизни;
- организации социальной поддержки и защиты граждан, организация социальных услуг людям, оказавшимся в трудной жизненной ситуации;
- оказание юридической помощи и правового просвещения на безвозмездной основе или на льготной основе гражданам;
- проведение социологических исследований, мероприятий по мониторингу и оценке программ и проектов;
- осуществление профессионально-методического обмена опытом в области решения проблем людям, оказавшимся в трудной жизненной ситуации, со всеми заинтересованными сторонами
3.2. Деятельность организации не имеет целью извлечение прибыли.
3.3. Организация публикует информацию о своей деятельности, целях, задачах, мероприятия на Сайте, в годовом отчете и в других открытых источниках.
4. Внесение пожертвования.
4.1 Благотворитель самостоятельно определяет размер пожертвования и вносит его любым удобным способом, указанном на сайте, на условиях настоящего Договора.
4.2 Благотворитель может сделать пожертвования следующими способами:
- платежным поручением по реквизитам Организации, указанным в пункте 7 настоящей Оферты;
- воспользоваться системой электронных платежей, сделав пожертвование с банковской карты или электронными денежными средствами (подробности на Сайте);
- перечислить пожертвование любым другим способом, указанным на Сайте.
4.3 Если выбранный Благотворителем способ перевода пожертвования не позволяет указать «назначение платежа», Благотворитель имеет право уточнить цели пожертвования другим письменным способом.
4.4 При перечислении пожертвования для правильной идентификации плательщика Благотворитель указывает свои контактные данные: Фамилию, имя, отчество, электронный адрес, телефонный номер и прочие сведения.
4.5 Совершение Благотворителем любого из действий, предусмотренных пунктом 4.2 Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с частью 3 статьи 438 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
4.6 Датой акцепта Оферты и, соответственно, датой заключения Договора является: дата поступления денежных средств Благотворителя на расчетный счет Организации.
5. Права и обязанности сторон.
5.1 Организация обязуется использовать полученные средства от Благотворителя по настоящему Договору денежные средства строго в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и в рамках своей уставной деятельности.
5.2 Осуществляя пожертвование, Благотворитель соглашается с тем, что в соответствии с Федеральным законом № 135-ФЗ от 11.08.1995г. «О благотворительной деятельности и добровольчестве (волонтерстве)» Организация имеет право использовать часть полученных средств для финансирования административных расходов. Максимальная сумма средств, используемых для административных расходов Организации, не может превышать 20 (двадцать) процентов от суммы, израсходованной за фискальный период.
5.3 Благотворитель дает согласие Организации на получение информационной рассылки Организации на свой электронный адрес.
5.4 Благотворитель обязуется в письменной форме проинформировать организацию о наличии любого из следующих обстоятельств:
- Благотворитель не является гражданином Российской Федерации и(или) наряду с гражданством Российской Федерации имеет гражданство иностранного государства или является лицом без гражданства;
- Благотворитель является иностранной организацией;
- Благотворитель является российской организацией, которая получает или получала денежные средства и иное имущество от иностранных источников; иностранных государств, их государственных органов, международных и иностранных организаций, иностранных граждан и лиц без гражданства.
Уведомление должно наряду с указанием на одно из перечисленных обстоятельств содержать информацию о фамилии, имени, отчестве/ наименовании Благотворителя, дате и сумме совершенного пожертвования.
5.5 Благотворитель имеет право на получение информации об использовании его пожертвования.
Для реализации указанного права Организация размещает на Сайте:
- информацию о датах и суммах пожертвований, полученных организацией;
- отчет о расходовании полученных пожертвований публикуется на Сайте ежеквартально.
5.6 Благотворитель вправе подписаться на систематические пожертвования, выбрав соответствующую опцию на Сайте. При этом пожертвования будет осуществляться автоматически каждые 30 дней в размере, равной сумме первого совершенного Благотворителем пожертвования. Благотворитель вправе в любой момент отказаться от систематического пожертвования, посредством направления электронного письма по адресу info@foryoulive.ru. Отказ от систематических пожертвований может быть произведен Благотворителем в любой момент до осуществления очередного автоматического платежа. Каждый осуществленный автоматический платеж признается пожертвованием и может быть отменен только по основанием указанным в пункте 5.7 настоящей Оферты.
5.7 Благотворитель вправе отменить пожертвование и потребовать возврата пожертвованных денежных средств при наличии доказательств их использования Организацией не по целевому назначению, определенному в соответствии с условиями настоящей Оферты.
5.8 Организация не несет перед Благотворителем иных обязательств, кроме обязательств, указанных в настоящем Договоре.
6. Прочие условия.
6.1 В случае возникновения споров и разногласий между Благотворителем и Организацией по настоящему Договору, они будут по возможности решаться путем переговоров.
6.2 В случае невозможности разрешения спора путем переговоров, споры и разногласия будут разрешаться в соответствии с действующем законодательством Российской Федерации в судебных инстанциях по юридическому адресу Организации.
7. Реквизиты
Полное наименование: Автономная некоммерческая организация «Социальный проект «Чтобы Жить»
Юридический адрес: 620026, Свердловская обл. г. Екатеринбург, ул, Сони Морозовой 175 а, кв 93
ОГРН
ИНН/КПП
Банк: ООО "Банк Точка"
БИК: 044525104
р/с 40703810401500002707
к/с 30101810745374525104
Директор Надежда Владимировна Дернова
Согласие на обработку персональных данных
Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://www.foryoulive.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://www.foryoulive.ru/personal-data-usage-terms/.
Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"», которой принадлежит сайт https://www.foryoulive.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:
Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.
Персональные данные пользователя не являются общедоступными.
1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://www.foryoulive.ru.
2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"»;
• Политика обработки персональных данных.
3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.
4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.
5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.
6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.
7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://www.foryoulive.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.
8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – siyalov@mail.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://www.foryoulive.ru.
9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.
10. Место нахождения организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"» в соответствии с учредительными документами: 620026, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Сони Морозовой, 175а, 93.