Роль диеты при ВИЧ

ВИЧ — это вирус, атакующий иммунную систему. Если человек не получает лечения от ВИЧ, у него может развиться СПИД. Хотя лечение ВИЧ является эффективным, для людей живущих с ВИЧ диета может играть большую роль и может помочь им справиться с симптомами своего состояния и побочными эффектами лекарств.

Употребление в пищу продуктов, богатых витаминами и минералами, может быть полезно для людей, живущих с ВИЧ. Фрукты , овощи и цельнозерновые продукты — хорошие источники питательных веществ. Из-за возможного нарушения иммунитета некоторым людям с ВИЧ  следует соблюдать дополнительные меры предосторожности, чтобы не заразиться кишечными инфекциями. Медики рекомендуют воздержатся от употребления сырой рыбы и недоваренных яиц .

В этой статье мы обсудим важность питания и безопасности пищевых продуктов для людей, живущих с ВИЧ. Мы приведем пример продуктов, которые следует включать в свой рацион и которых следует избегать, дадим советы о том, как решать проблемы, связанные с питанием, которые могут возникнуть у людей с ВИЧ.

Важность питания

Хорошее питание полезно для всех, но особенно важно для людей, живущих с ВИЧ, у которых есть различные проблемы со здоровьем, например нарушение иммунитета.

По мнению медиков организму человека с ВИЧ, требуется больше работать, чтобы бороться с инфекциями, что требует больше энергии. По этой причине людям с ВИЧ может потребоваться больше еды. ВИЧ и СПИД также может вызывать потерю веса. Это обычная проблема для людей, у которых прогрессирует ВИЧ, это связано с тем, что инфекция может снизить аппетит. Трудности с приемом пищи, которые приводят к потере веса, также могут возникать из-за таких симптомов, как тошнота , рвота , диарея и болезни ротовой полости .

По данным Американской  Академии питания и диетологии (AND) , питательная диета имеет различные преимущества для людей с ВИЧ например:

  • повышение устойчивости к инфекциям и осложнениям
  • уменьшение побочных эффектов лекарств
  • облегчение симптомов ВИЧ
  • улучшение качества жизни человека

Важность безопасности пищевых продуктов и гигиены

Снижение иммунитета, вызванное ВИЧ, может сделать человека более восприимчивым к болезням пищевого происхождения. Микробы в пище и воде могут вызывать инфекции, которые протекают дольше и более серьезны у человека с ослабленным иммунитетом.

Поэтому, помимо полноценного питания, любому человеку с ослабленным иммунитетом рекомендуется принять дополнительные меры предосторожности при приготовлении и приеме пищи.

Медики рекомендуют:

  • Мойте руки водой с мылом до и после приготовления пищи и еды.
  • Следите за чистотой столешниц и посуды.
  • Промойте свежие фрукты и овощи чистой водой.
  • Избегайте употребления упакованных продуктов, если срок годности истек.
  • Вместо того, чтобы размораживать продукты при комнатной температуре, разморозьте их в микроволновой печи или холодильнике.
  • Готовьте рыбу, птицу и мясо, пока они не станут хорошо прожаренными, при температуре не ниже 74–100 ° C. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить температуру.
  • Не ешьте суши и не пастеризованные молочные продукты.
  • Не ешьте яйца, которые не были тщательно приготовлены, например, яйца, сваренные всмятку.
  • Избегайте употребления в пищу остатков пищи старше 3 дней.

Вода также может содержать бактерии , вирусы и паразиты . Чтобы не заболеть из-за загрязненной воды, рекомендуется использовать фильтр для воды, также использовать только кипяченую воду для приготовления пищи и питья.

Рекомендации по диете

Академия питания и диетологии (AND) рекомендует есть продукты , богатые витаминами и минералами, поскольку организм нуждается в них для поддержания иммунитета, здоровья клеток крови и для здоровья в целом.

К таким продуктам относятся:

  • Фрукты: ешьте фрукты разного цвета, например чернику , персики и виноград .
  • Овощи: варьируйте потребление овощей, включая овощи разного цвета, такие как капуста , шпинат и свекла .
  • Цельнозерновые: эти продукты содержат клетчатку. Например овес , коричневый рис и хлеб из 100% цельного зерна.
  • Белки : хорошим источником могут быть бобы , яйца, нежирные молочные продукты, рыба, птица и нежирное мясо.
  • Молочные продукты с низким содержанием жира, например,  творог с низким содержанием жира , молоко и йогурт .

Кроме того, люди с ВИЧ и ослабленным иммунитетом должны выпивать 8–10 стаканов воды или других жидкостей в день, так как это:

  • снижает усталость
  • помогает предотвратить обезвоживание
  • уменьшает побочные эффекты лекарств
  • способствует выведению вредных веществ и остатков лекарств, которые использовались организмом

Создание сбалансированного плана питания

Медики дают такие рекомендации по питанию для человека с ВИЧ:

  • Пейте много воды: она действует как среда, в которой происходят процессы в организме.
  • Ешьте витамины и минералы: они регулируют процессы в организме. Витамины, которые могут помочь укрепить иммунную систему, включают:
    • витамин C
    • витамин Е
    • селен
    • цинк
    • витамин B
  • Добавляйте белки: человек может избежать потери веса, употребляя в пищу:
    • ореховое масло на тостах, крекерах, фруктах или овощах
    • творог на фруктах и помидорах
    • консервированный тунец с запеканками и салатами
    • рубленое мясо с супами, салатами и соусами
    • тертый сыр поверх соусов, супов, омлетов, печеного картофеля и других овощей
    • йогурт с хлопьями или фруктами
    • запеканки и молочные коктейли
    • яйца вкрутую в салаты
    • фасоль и бобовые
  • Добавляйте калории : люди могут избежать потери веса, добавляя калории в виде:
    • жиров в умеренных количествах, такие как:
      • масло, сметана, сливочный сыр или арахисовое масло
      • твердый сыр
      • авокадо, оливки 
    • крахмалы, в том числе:
      • хлеб, кексы, печенье и крекеры
      • овсяные хлопья и каши
      • макаронные изделия
      • картошка
      • рис
    • простые сахара, такие как:
      • свежие или сушеные фрукты
      • мед и кленовый сироп

Продукты, которых следует избегать

Продукты и напитки, которых следует избегать людям с ВИЧ и ослабленным иммунитетом, включают :

  • Соль : некоторые продукты, содержащие большое количество натрия. колбасы, консервированные супы.
  • Сахар : сюда входят сладкие напитки и десерты, такие как мороженое, пирожные, печенье, пироги и выпечка.
  • Нездоровые жиры: сюда входят насыщенные жиры , которые присутствуют в жирных кусках мяса и пальмовом масле. Человеку также следует избегать трансжиров , которые присутствуют в обработанных пищевых продуктах, содержащих частично гидрогенизированные масла.
  • Алкоголь : это пиво, вино и спиртные напитки, такие как водка и ром. Чрезмерное употребление алкоголя может ослабить иммунную систему. Это, в свою очередь, может затруднить борьбу с инфекциями и повысить вероятность возникновения побочных эффектов от лекарств.

Как справиться с трудностями в приеме пищи

У некоторых людей живущих с ВИЧ могут возникнуть проблемы с питанием и приемом пищи, вот несколько советов от медиков о том, как их решить.

Повышение аппетита

Чтобы повысить аппетит, можно выполнить следующие действия:

  • Занимайтесь легкими упражнениями , например ходьбой.
  • Избегайте употребления слишком большого количества жидкости до или во время еды, так как это способствует чувству сытости.
  • Вместо того, чтобы есть три больших приема пищи в день, ешьте меньше и чаще.
  • Выбирайте любимые блюда и ешьте их в приятном месте.
Как справиться с тошнотой

Чтобы справиться с тошнотой, человек может предпринять следующие шаги:

  • Не употребляйте жидкости во время еды.
  • Пейте чай из корня имбиря , который является натуральным средством от тошноты.
  • Избегайте продуктов с сильным запахом, а также жирной, острой и очень сладкой пищи.
  • Ешьте небольшую закуску каждые 1-2 часа.
Как справиться с диареей

Справиться с диареей можно следующими способами:

  • Попробуйте диету из риса, яблочного пюре и тостов.
  • Избегайте молока и молочных продуктов.
  • Ограничьте потребление газированных и других сладких напитков.
  • Пейте много воды и других жидкостей, чтобы избежать обезвоживания.
Как справиться с затруднением глотания

Чтобы справиться с затрудненным глотанием:

  • Избегайте хрустящей или твердой пищи, например сырых овощей.
  • Вместо того, чтобы употреблять продукты и напитки горячими, употребляйте их в холодном виде или комнатной температуры.
  • Попробуйте есть мягкую пищу, например овсянку, картофельное пюре, йогурт и протертые фрукты.
  • Избегайте кислых продуктов.
Предотвращение похудания

Чтобы предотвратить потерю веса, человек должен потреблять больше:

  • Белок: для добавления белка в блюда можно использовать ореховое масло и употребление йогурта с фруктами.
  • Калории: способы увеличить потребление калорий включают в пищу употребление большего количества жиров, таких как авокадо, а также большего количества углеводов, таких как фрукты или хлеб.

Роль врача

Если человек испытывает трудности с приемом пищи, ему следует проконсультироваться с своим лечащим врачом или диетологом. Вы можете попросить лечащего врача направить к специалисту по питанию, имеющему опыт работы с людьми, живущими с ВИЧ.

Не у всех людей с ВИЧ нарушен иммунитет. Люди с этим заболеванием также не всегда испытывают одни и те же симптомы инфекции или те же побочные эффекты лекарств. Кроме того, у некоторых людей с ВИЧ могут быть другие заболевания, от которых может помочь сбалансированная диета. Врач может адаптировать диету для удовлетворения конкретных потребностей человека в питании.

Резюме

Если человек болен ВИЧ и имеет ослабленный иммунитет, правильное питание и диета могут помочь его иммунной системе бороться с инфекциями.

Определенные приемы питания также могут помочь справиться с множеством пищевых проблем, с которыми могут столкнуться люди, живущие с ВИЧ, например тошнотой и затрудненным глотанием.

Сбалансированная диета для людей с ВИЧ включает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирное мясо и молочные продукты с низким содержанием жира. Она также ограничивает потребление соленой и сладкой пищи, а также продуктов с высоким содержанием насыщенных и трансжиров.

Подготовлено по материалам eatright

—————————————————————————————

Сдать быстрый тест на ВИЧ в Екатеринбурге можно со среды по воскресенье с 15.00 до 20.30 в центре помощи «Чтобы Жить» на Лермонтова, 17. Действует предварительная запись.

_______________________________________________________________________

Пожалуйста поддержите наш проект, чтобы мы могли публиковать еще больше интересных статей. Подпишитесь на ежемесячное пожертвование:

Мы будем рады небольшой, но ежемесячной помощи - это позволит нам увереннее чувствовать себя и надёжнее строить планы нашей работы. (Хотите анонимно? Укажите любой e-mail и ФИО)
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта
Ваши данные
Укажите ваше имя

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить" (Директор: Дернова Надежда Владимировна),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"

ОГРН: 1186658037147
ИНН/КПП: 6685149088/668501001
Адрес места нахождения: 620026, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Сони Морозовой, 175а, 93

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта: 40703810210050000615
Банк: Ф ТОЧКА БАНК КИВИ БАНК (АО)
БИК банка: 044525797
Номер корреспондентского счёта банка: 30101810445250000797

Директор
Дернова Надежда Владимировна

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://www.foryoulive.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://www.foryoulive.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"», которой принадлежит сайт https://www.foryoulive.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://www.foryoulive.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://www.foryoulive.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – siyalov@mail.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://www.foryoulive.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «Автономная некоммерческая организация "Социальный проект "Чтобы Жить"» в соответствии с учредительными документами: 620026, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Сони Морозовой, 175а, 93.

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Анкета волонета проекта «Чтобы Жить»